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San José Las Flores apuesta al desarrollo


La organización e iniciativa de sus pobladores ha posibilitado palear los
problemas económicos.


Escrito por Nolvia Netty Cruz
Lunes, 23 febrero 2009 00:00
La Prensa Gráfica
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Tranquilidad, un clima cálido y muchos deseos de superación es el tipo de aire que respiran los visitantes y
habitantes del municipio de San José Las Flores, en Chalatenango. Este lugar que se encuentra ubicado al
nororiente del departamento tiene una población aproximada de 8,000 habitantes. El municipio es conocido
y admirado por el desarrollo cultural, educativo, agrícola y turístico que experimenta. Uno de los lugares más
visitados es el restaurante comunal, donde se ofrecen exquisitos platillos con la sazón propia de la
gastronomía chalateca, además de ser elaborados con productos naturales cultivados por agricultores
de la zona. Parte de su éxito culinario y turístico se lo debe al nivel de organización alcanzado en la última
década. Así, la Cooperativa Los Almendros, se dedicada exclusivamente a producir y abastecer de vegetales al
mercado local y nacional. Uno de los fuertes de la cooperativa es el cultivo de frutas como piña, mandarina,
melón, naranja, mango, marañón, nance, guayaba, manzanas, entre otras. Frutas que se utilizan en un 70%
para consumo local, mientras que 30% es exportado a mercados regionales y nacionales.

San José Las Flores cuenta también con una variada producción de lácteos elaborados por
cooperativistas. El sistema de producción instaurado ahí, según los pobladores, contribuye significativamente
a reducir los gastos, pues los productos se adquieren a precios bajos. “Hemos aprendido a trabajar unidos y a
tener metas claras con respecto a lo que queremos hacer”, comentó Francisco Torres, vecino del lugar. Este
municipio además cuenta con panaderías comunales, talleres artesanales, centros turísticos comunales entre
otros proyectos que consideran básicos para continuar impulsando su desarrollo. Además, cuentan con una
granja avícola, un renovado rastro municipal y su propia planta para el tratamiento de aguas negras. “Como
gobierno local, le apostamos mucho a la educación para que la gente pueda forjarse un mejor futuro”, aseguró
el alcalde Félix Moisés Lara. El reconocimiento de la organización se refleja en el aporte que hacen diversos
organismos nacionales y extranjeros.

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